Bu özelliğiyle temaslı olarak başka lisanlardaki ismi Güneş ile bağdaştırılmıştır
Türkiye Türkçesinde ise bu çiçeğin Bahçelievler Escort ismi Güneş ile değil Ay ile ilişkilendirilmiştir Pekala ayçiçeği neden Güneş yerine Ay ile bağdaştırılır
Ayçiçeği sözünün Türkçe sözlükte karşılığına baktığımız vakit ise iki mana ile karşılaşıyoruz
- Birleşikgillerden sarı renkli Bahçelievler Escort Bayan çiçeği çok iri olan yurdumuzda çok yetiştirilen bir bitki günçiçeği günebakan, gündöndü, günâşık (Helianthus annuus).
- Bu bitkinin yağ çıkarılan ve çerez olarak da yenilen tohumu.
Ayçiçeği Türkçe dışındaki bütün lisanlarda güneş çiçeği olarak isimlendiriliyor
Diğer lisanlardan örnek vermemiz gerekirse Yunancada Escort Bahçelievler helianthus güneş çiçeği İngilizcede sunflower güneş çiçeği Fransızcada tournesol güneşe dönen bakan Almancada da tekrar güneş çiçeği manasına gelen sonnenblume isimlendirmeleri karşımıza çıkmaktadır
Diğer lisanlardan farklı olarak yalnızca Ermenicede ay çiçeği halinde kullanılmaktadır Günay Karaağaç ın Verintiler Sözlüğü nde karşımıza çıkan bu durum bize bu sözcüğün Türkçeden Ermeniceye geçtiğini gösterir Bu durumda oklar tekrar Türkçeye döner
Ayçiçeği sözü birinci olarak 19 yüzyılın başlarında karşımıza çıkar
Yrd Doç Dr Yusuf Özçoban ın araştırmasında bizlere aktardığı üzere ayçiçeği sözü Köktürk Uygur Karahan Harezm Kıpçak ve Çağatay üzere tarihî Türk lehçeleri yapıtlarında tespit edilememiştir .
İlk olarak 1888 tarihli Başbakanlık Osmanlı Arşivleri nde karşımıza çıkan bu söz ekseriyetle ayçiçeği yağı ve tohumuyla ilgili ticari işler için kayıt altına alınmıştır
Ayçiçeği ismi bu devirden sonra karşımıza çıksa da günebakan gündöndü günâşık isimlerinin ayçiçeği isminden daha fazla kullanıldığının altını çizmek gerekir
Türkçede neden Güneş yerine Ay ile karşılandığı katılık kazanmasa da kimi teoriler bulunmaktadır
Bunlardan birinci ikisi çiçeğin imgesiyle ilgilidir Ayçiçeği iri ve yuvarlak bir biçime sahiptir
Bu yuvarlak biçime karşılık olarak aya sözünden geldiği düşünülmektedir Aya sözü Tarama sözlüğünde geçtiği üzere avuç ve terazi kafesi manalarına gelmektedir Terazi kafesi tıpkı ayçiçeği üzere yuvarlak bir biçimdedir Yani ayçiçeği sözü aya çiçeği olarak ortaya çıkmış olabilir
İkinci teori ise yuvarlak olmaları bakımından ay ve gün ün benzerliğinden ortaya çıktığı istikametindedir
Güneş ve Ay’ın ikisi de ışık kaynağıdır Bu misal özelliklerinden ötürü ay ve gün sözleri ayırt edilmeden kullanılmış olabilir
Üçüncü teori ise eksilme sonucu ortaya çıkmış olduğudur
Aydın aydın çiçē aydın çiçeği aydın gülü aygın çiçeği aygün aygün aşığı aygün çiçeği üzere kullanımlardan eksilme sonucu ortaya çıkmış olabileceği tarafındadır
Sonuç olarak öbür lisanların bilakis yalnızca Türkiye Türkçesinin yazı lisanında ayçiçeği sözünün bulunması ve ağızlarda daha çok günebakan sözüyle karşılandığı unutulmamalıdır